维生素c的发展历程(维尔康药业股票行情)
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发现维生素C的科学家是来自匈牙利的科学家圣捷尔吉，1931年至1945年，圣捷尔吉在塞格德大学医学化学研究所担任教授，并成功从辣椒中分离出维生素C。
1、发现维生素C的科学家是来自匈牙利的科学家圣捷尔吉，1931年至1945年，圣捷尔吉在塞格德大学医学化学研究所担任教授，并成功从辣椒中分离出维生素C。
2、维生素C可以溶解于水，广泛存在于体内各个组织器官中。血浆中维C可以帮助多种矿物质利用，尤其是铁，可预防贫血（维生素C可以把三价铁还原成二价铁）。
3、一是按发现的历史顺序，以英文字母顺序命名，如维生素A B C D E K等二是按其生理功能命名，如抗坏血酸 护干眼病维生素和抗凝血维生素等；三是按其化学结构命名，如视黄醇 硫胺素和核黄素等。
4、一直到1911年，人类才确定它是因为缺乏维生素C而产生的。在18世纪，坏血病在远洋航行的水手中非常普遍(他们远离陆地，缺乏新鲜水果和蔬菜)；也流行在长期困战的陆军士兵中、长期缺乏食物的社区、被围困的城市、监狱犯人和劳工营中。
维生素C的故事哥伦布是16世纪意大利伟大的航海家，他常常带领船队在大西洋上乘风破浪，远航探险。那时，航海生活不光非常艰苦，而且充满危险。船员们在船上只能吃到黑面包和咸鱼。
维生素C发现从哥伦布发现新大陆说起。早在哥伦布发现美洲的航行中，就发生过好多船员生病、乏力、牙龈出血，甚至死亡的情况。同样的事情在1519年航海家麦哲伦的航行中重蹈覆辙，到达目的地后，200个船员只剩下35人。
“坏血病的根源是由于饮食缺乏一种物质导致，这种物质仅仅存在于新鲜的蔬果中，并且把这种物质命名为维生素C，也被叫做抗坏血酸。”除了豚鼠和灵长类，其它的动物都能在肝脏或肾脏中制造维生素C。
年匹兹堡大学的 Charles Glen King 和 W. A. Waugh 从柠檬汁中分离出一种结晶状物质，并证明这种物质在豚鼠体内具有抗坏血酸的活性。这一实验标志了维生素C的发现，百年来坏血病的祸根源于维生素C的缺乏。
J. Burns发现人类和灵长类动物会得坏血病，是因为他们的肝脏中缺乏一种酶L-gulonolactoneoxidase，它是将葡萄糖转化为维生素C的四种必要酶之一。 因此人必须从食物中摄取维生素C，才能维持健康。
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