餐饮店为什么干一段时间就会赔本倒闭?1、比如老牌火锅店小天鹅的关店，除了竞争激烈的火锅市场因素外，固守成规是让这家老店走下坡路的原因。盲目模仿，缺乏自己的经营理念作为一个成功的餐饮企业，经营者必须要有适合自己企业发展的经营理念。餐饮店为什么干一段...