我想在山西省运城地区闻喜县开一家“川菜”类型的中等饭店。请您指教...1、还有个办法就是把厨房承包给别人，在四川找熟人介绍个大师傅，一个月给几万块全包，厨房什么都不用管，他只要保证菜要齐全，上菜速度快、干净、味道纯正，就行了。小弟不推荐加盟，太死板...